Recetas: Deliciosa Lemon pie



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In: Recetas

10Sep2009


Inforeceta:

lemon pie

Ingredientes:

Masa:

70 grs de manteca,

1 tasa de azúcar,

1 huevo,

harina leudante aproximadamente 2 tazas.

Crema de limón:

1 vaso de agua,

4 cucharadas soperas de maicena,

jugo y ralladura de 1 limón,

2 yemas.

Merengue:

2 claras,

azúcar cantidad necesaria,

un chorrito de jugo de limón.

Preparación:

Masa:

  1. mezclar la manteca con el azúcar,
  2. luego agregar el huevo y batir hasta que este blanco,
  3. por ultimo agregar la harina leudante hasta obtener una masa que no se peque en las manos.
  4. Guardar en la heladera aprox. Media hora.

Crema de limón:

  1. poner el agua y la maicena en un recipiente que valla al fuego,
  2. mezclarlos y cocinar hasta que hierva (se tiene que poner espeso y de un tono blancuzco),
  3. apagar el fuego,
  4. agregar el jugo del limón (guardar un churrito para el merengue)
  5. la ralladura, mezclar bien
  6. y por ultimo las yemas y mezclar.

Merengue:

  1. batir las claras a punto,
  2. agregar el azúcar y seguir batiendo
  3. y por ultimo el limón y batir un poco mas.

Cocción:

  1. Estirar la masa en una pizzera o molde similar (si es molde de tarta tiene que ser grande),
  2. cocinar a orno caliente 10 minutos,
  3. agregar la crema de limón y volver al horno 10 minutos mas,
  4. agregar el merengue (se puede hacer alguna decoración bonita si se desea) y volver al horno 10 minutos.

Listo!!! Muy fácil y rico 🙂 !!!


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3 Comentarios to Recetas: Deliciosa Lemon pie

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claudia

September 22nd, 2009 at 8:59 pm

me gusta lo dulce, podrian darme la receta del tiramisu??
gracias!!

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karo

December 30th, 2010 at 8:41 pm

Muy rico se ve..!
Me gusta.. 😉

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cecilia

January 12th, 2011 at 5:05 pm

riquiiisima!!! preparala!!!

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