Receta de Huevos Rellenos



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In: Recetas

3Dec2009


huevos rellenos

Un clasico para las fiestas !!!!

Siempre me piden que lleve esto a la cena de Navidad, hay dos opciones o me sale rico o es lo mas facil que encontraron para que yo cocine ya que no confian en mi, jajajaja !!!!

Es un plato rico y nutritivo que tanto puede comerse como plato del menú o como aperitivo o también como acompañamiento.

Ingredientes:

  • Huevos: 6 grandes
  • Perejil: 1 ramillete
  • Mostaza: 3 cucharadas
  • Sal: 1 pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 14 minutos

  • Se ponen los huevos en un cazo con agua fría y se llevan al fuego
  • Cuando empiezan a hervir se baja un poco el fuego y se dejan hirviendo durante 10-12 minutos. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se bañan en agua fría para que enfríen rápidamente
  • Cuando se han enfriado se golpean suavemente para romper la cáscara, se pelan y se parten por la mitad. Con cuidado se quita la yema (que habrá quedado cuajada) de su interior y se pone en un recipiente
  • En el mismo recipiente de las yemas, se añade la mostaza el perejil y la sal y se remueven todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea
Con esta mezcla se rellenan las mitades de los huevos y se decoran con unas hojitas de perejil
Es importante servir este plato bien frío!
Opciones:
Cambiar la moztasa por una lata de atun y dos cuacharadas de mayonesa.
En ves de peregil, se pueden utilizar alcaparras, pepinillos en vinagre o esparragos blancos, siempre bien picados.
Chicas a lucirse!!!

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1 Comentario to Receta de Huevos Rellenos

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Huevos rellenos de paté

December 7th, 2012 at 7:25 am

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