Riquisimo Vitel thoné para las fiestas!

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Otro clasico de la Mesa de Navidad, que no falte por que es muy facil de preparar

Ingredientes:

Peceto 1,5 k
Caldo de carne 2 Cubos
Mayonesa 400 g
Queso blanco 240 g
Jugo de limón 2 cdas
Anchoa 8 filetes
Atún al natural 80 g
Crema de leche 150 cc
Sal y pimienta
Huevos duros 2
Alcaparras 2 cdas

Procedimiento :
Fijarse de tener un buen peceto y sacarles las partes que no se comen

En una cacerola lo cocinamos, con  caldo que sean dos cubos y agua hirviendo, hastaque quede tiernito; dejar enfriar en el caldo un rato.

Escurrir y cortar en pequeñas laminas finitas.

Reservar tapado.

Licuar la mayonesa con el queso blanco, el jugo de limón, las anchoas, el atún escurrido, la crema de leche, sal y pimienta, para obtener la salsa.

En una fuente alternar capas de carne y de esta salsa tan rica que es el vitel thoné.

Decorar con los huevos duros picados a gusto

y que tus platos para fin de año quedén exclente!

Besotes!!

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