Cocinando con el microondas: Bifes a la criolla



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In: General|Recetas

5May2010


bife

Seguimos cocinando en el microondas.

Hoy la receta de un clásico de la cocina Argentina, uno de esos que nuestras abuelas dirían que es imposible hacer en ese aparatito :), nosotras lo logramos, con el mismo sabor y el mismo amor que el de ellas, pero mas fácil.

Acá están los bifes a la criolla ¡!!! 🙂

Salen listos para servir en solo 12 pasos y unos 25 minutos.

Ingredientes:
Cebolla 1
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1/2
Pimiento amarillo (opcional) 1/2
Papas mediana 2
Ajo 1 diente
Laurel 1 hoja
Aceite 3 cdas
Bifes de cuadril finos 750 g
Sal y pimienta
Puré de tomates 200 cc
Almidón de maíz 1/2 cda
Caldo de verduras 100 cc
Pimentón

Preparacion:

  1. Cortar la cebolla y los pimientos en tiras finas.
  2. Cortar las papas en rodajas finas.
  3. Disponer todo en un recipiente amplio.
  4. Añadir el ajo picado y el laurel.
  5. Mezclar, rociar con el aceite y tapar.
  6. Digitar 100% de potencia y cocinar 8 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
  7. Retirar la mitad de las verduras, acomodar sobre el resto los bifes salpimentados y cubrir con las verduras que retiró. Tapar.
  8. Digitar 100% de potencia y cocinar 5 minutos. Remover con cuidado.
  9. Verter el puré de tomates y el almidón disuelto en el caldo.

10.  Sazonar con sal, pimienta y pimentón, mezclar ligeramente y tapar.

11.  Digitar 100% de potencia y cocinar de 8 a 10 minutos.

12.  Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

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