Qué es el Limequat?



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In: General|Sabias qué...

14Oct2010


En la actualidad, con la agroindustria que a tomado protagonismo, losalimentos tradicionales y los nuevos son rubros que han tomado otra dimensión, no solo en busca de nutrientes si no también para descubrirnuevos sabores.

Limequat, es una fruta con glamour, cruce entre la naranja enana y la lima, en aspecto parecida a la lima pero mas pequeña, que es utilizada como reemplazo del limón.

De la familia de los cítricos, los cuales se dividen en los siguiente grupos:naranjos, mandarinas, pomelo y limones; con variedades y subvariedades, híbridos y cruces.

En los cajones luce como un limoncito o un quinoto, llama la atención por su color bien amarillo y su tamaño.

Lo podemos encontrar por ejemplo en supermercados Jumbo y son llevados para cocina sofisticada o coctelería. Para reemplazar el limón o bien como atractivo de realce.

Su opuesta es una fruta dulce llamada o conocida como lima de Palestina.

Ya traeremos un par de recetas para usar esta fruta que acabamos de conocer !! 🙂

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