Recetas: Budín clásico



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In: General|Recetas

3nov2010


Hoy traemos esta receta básica de budín, esperamos que la preparen y que la usen de base para otras variantes que se les ocurran, vamos a poner la creatividad y a hacer cosas ricas ¡!!! :)

Ingredientes:

Manteca 250 g
Azúcar 250 g
Huevos 6
Esencia de vainilla c/n
Harina leudante 380 g

Procedimiento:

-         Precalentar el horno a 190°C.

-         Colocar en la batidora manteca y azúcar. Añadir los huevos y la esencia de vainilla. Terminar de batir.

-         Retirar el batido de la máquina y pasar a un bol.

-         Tamizar la harina sobre el batido y homogeneizar.

-         Colocar la preparación en budineras.

-         Cocinar en horno a 190°C durante 25 a 30 minutos.

Recomendaciones:

Cuando se agregan los huevos, la manteca se coagula por la diferencia de temperaturas.

A simple vista parece cortada, pero con un buen batido se vuelve a unir.
Cuando se terminó de completar el molde, rociar con azúcar común por encima del budín y llevar al horno.

En caso de utilizar harina común agregar 10 g de polvo para hornear.


Conservación:

En freezer 60 días, envasado 20 días sin conservantes.



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