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Ingredientes:
1 pollo grande
Una rama de tomillo y romero
Una tacita de aceite.
1 cebolla.
50 gr. de mantequilla
Un vaso y medio de sidra
1 racimo de uvas
Pimienta
Sal
Preparación:
- Doramos el pollo con la mantequilla y el aceite,
- lo retiramos y rehogamos la cebolla rallada.
- Ponemos el pollo de nuevo en la cazuela, añadimos la sidra y las hierbas y lo salpimentamos.
- Dejamos que cueza, tapado a fuego lento, unos 40 minutos, regándolo con su propia salsa de vez en cuando.
- Cuando esté hecho, retiramos el pollo y las hiervas y lo colocamos en una fuente.
- En la misma cazuela, ponemos las uvas peladas y sin pepitas, las dejamos cocer dos minutos
- luego vertemos la salsa sobre el pollo.
- Colocando las uvas a su alrededor.
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