Curar el Mate



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In: Sabias qué...|Secretos y consejos

3Feb2011


¿Porque debemos curar un mate? La respuesta es para evitar que no se raje con el agua caliente e impedir la formación de hongos y moho. Los únicos mates que deben curarse son los de calabaza y madera cosa que no será necesaria en mates de plástico, aluminio u otros metales.

A continuación te presentamos algunas técnicas efectivas para que aprendas a curar un mate.

Mates de madera y calabaza

  • Untar con manteca o aceite cubriendo sus poros (nuestra sugerencia es usar manteca). Esta técnica es muy común y sirve para alargar la vida útil del mate y es la más recomendable si querés comenzar a utilizar el mate lo antes posible. El proceso durará alrededor de 3 horas cómo mínimo.
  • LLenar el interior del mate con yerba húmeda de otra cebada e ir agregando agua tibia sin permitir que se seque. El tiempo de este proceso no debe ser menor a 24 horas.

Mate de hueso

  • Dejarlo en remojo con agua y detergente por lo menos 24 horas. De esta forma eliminarás todos los factores que producen un gusto desagradable en este tipo de mates.

Ahora veremos algunos consejos para tratar un mate según el uso que se le de, es decir paramate dulce o amargo.

Mate dulce

  • Llenar el mate con agua, azúcar y sacudirlo hasta que las paredes del interior queden impresas en azúcar. Cómo segundo paso dejaremos que se seque, lo enjuagamos con agua caliente-sin hervir- y lo cargamos con yerba humedecida con agua caliente. Por último esperar 24 horas y lavarlo detalladamente.

Mate amargo

  • Es proceso es más sencillo que en el caso anterior. Primero se debe lavar el interior del mate con agua caliente y luego llenarlo con yerba usada sin aúcar e ir humedeciéndolo a medida que esta se seca.

Dejar reposar 24 horas y listo :P.

Esperamos que estos consejos te sean útiles para disfrutar de esta sana tradición.

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1 Comentario to Curar el Mate

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Si te da hambre entre horas tómate un mate | Centro Mujer

June 27th, 2011 at 12:42 pm

[…] | estilofemenino Tags: hambre, mate, […]

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