Derribando fronteras – El Mate



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In: Aprendiendo de otras culturas|Cosas en común

24Jul2011


Tomar mate es todo un ritual. Significa el encuentro, interno con uno mismo y con los demás. Es la excusa perfecta para verse con amigos y familiares.

Para los Uruguayos, Argentinos, Paraguayos y Brasileros que tienen en su cultura esta costumbre ancestral, no hay una época para hacerlo: se toma en todas las estaciones y estados de ánimo. En pocas palabras, el mate es un gesto de amistad en esta región del continente Americano.

Los pueblos indígenas-guaraní y guaycurú tienen esta tradición desde su creación. En Argentina, la compañía Cachamai lanzó al mercado la yerba mate “Patoruzú”, un producto que homenajea a un símbolo de la historieta nacional, y aseguran que un 90% de los hogares Argentinos cuenta con mate.

Es muy habitual que al preparar las valijas para las vacaciones, esté incluido en el equipaje el “equipo de mate”. Infaltable para disfrutar cada momento en cualquier parte del mundo.

Variedades

Si bien existe la yerba común, para algunos no es suficiente. Así como el café posee diferentes estilos y aromas, el mate también los tiene. En el mercado se puede encontrar con sabor a naranja, limón, menta, peperina y tilo, entre otras variedades. Los niños también tienen una excelente opción: adquieren la costumbre gracias al mate cocido elaborado con agua o bien con leche.

Beneficios

La yerba mate es un antioxidante natural, pues retrasa el envejecimiento de las células. De la misma manera, es diurético, por lo cual contribuye al buen funcionamiento de los riñones.

Brinda saciedad: es ideal para personas que buscan bajar de peso, pues su consumo calma el apetito generado por ansiedad.

Asimismo es estimulante, ayuda en la concentración y combate el cansancio gracias a que posee materna, que promueve la actividad mental y física sin interferir en los patrones de sueño ni provocar irritabilidad.

Elimina la fatiga incrementando la vitalidad y la sensación de bienestar en general.

La presencia de minerales como el potasio y el magnesio combinados con la xantina ayuda a regular el trabajo cardiovascular, la circulación de la sangre y la presión arterial.

Aunque existen personas que no consumen mate a diario, lo ven como una buena opción de vida por sus características beneficiosas. Al mismo tiempo admiran la linda costumbre que une familias y amigos alrededor de una bebida natural con múltiples beneficios. Donde quiera que haya comunidades del Cono Sur, se podrá conseguir yerba mate, una excelente opción para la salud y la fraternidad.

Esta infusión no solo se consume en los paises donde se cultiva la Yerba Mate (ilex paraguariensis) -Argentina/Brasil/Paraguay- sino que al ser una bebida regional, el consumo se extiende a Uruguay (mayor consumo mundial -7,8 kg. per capita anuales).  Sur de Bolivia (limíta con Argentina y Paraguay) y la zona más austral de Chile, donde las familias patagónicas van de un lado a otro de la cordillera llevando consigo esta costumbre.

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