Hoy Jueves! Panqueques



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In: Día de Locos|Recetas

18Aug2011


 

Es mi día favorito, no hay nada que hacer… todas las oportunidades se me presentan los jueves, estoy más animada, ya falta poco para el fin de semana.

Hoy me parece un buen día para comer panqueques salados al estilo Carlitos!

Los mejores rellenos de crepes que he probado hasta la fecha son:

  • Crepes rellenos de dulce de leche. Muy fácil.
  • Crepes salados rellenos de salsa cremosa de champiñones y beicon. Crema, cebolla, y champiñones salteados.
  • Crepes con rellendo de choclo queso y jamón. Todo a la sartén, choclo, queso y jamón salteados un poco de sal y listo, dentro de los crepes.
  • Crepes rellenos de chocolate. Con chocolate fundido resultan mucho mas buenos
  • Crepes rellenos de carne: Puerro, cebolla, morrón, todo dorado con aceite, luego la carne picada, sal y pimienta a gusto.
  • Crepes rellenos de puré de manzana (se hace un puré con manzanas peladas, un poco de miel o azúcar, un poco de agua y un palito de canela en una olla tapada durante unos 20 minutos a fuego lento. El relleno puede servirse caliente o frio)
  • Otro relleno de crepe salado: tomate y queso fundido. Se salsean unos tomates cortados en trocitos pequeñitos en una sartén con un poco de manteca. Cuando estén blandos y hechos pure, se quita del fuego y se añade el queso fresco, un poco de orégano.

    Paso la siguiente receta de panqueques de pollo y verdura

    1 lata choclos

    1 Paquete de espinacas hervidas, picadas  a gusto(Limón, aceite de oliva y sal…)

    1 Zanahoria rallada
    300 de jamón

    2 pechugas de pollo o pavita, picado en cubitos, todo salteado en una sartén y condimentado a gusto.

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