Recetas: Ensalada China



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In: General|Recetas

20Sep2011


Ya llega a primavera y con ella el calorcito, y las ganas de comer m√°s liviano, asique te traemos una rica ensalada china, fresca, liviana, rica y nutritiva.

Que la disfruten ūüôā

 

INGREDIENTES

  • Lechuga¬†1 planta
  • Zanahoria¬†1
  • Pimiento¬†verde¬†1
  • Cebolla¬†de verdeo¬†1
  • Brotes de soja¬†250 g

Ali√Īo

  • Salsa de soja¬†2 cdas
  • Edulcorante l√≠quido¬†4 o 5 gotas
  • Vinagre de vino¬†2 cdas
  • Aceite¬†2 cdas

PROCEDIMIENTO

  1. Separar las hojas de la lechuga. Lavarlas, escurrirlas y rasgarlas con las manos.
  2. Pelar la zanahoria y cortarla en delgados bastones parejos.
  3. Blanquearlos por 2 minutos en agua hirviendo con sal.
  4. Escurrirlos, refrescarlos con agua fría y escurrirlos de nuevo.
  5. Cortar en juliana el pimiento sin semillas ni nervaduras y en finas arandelas al sesgo la cebolla de verdeo.
  6. Disponer en una ensaladera los vegetales preparados y los brotes de soja.

Ali√Īo

  1. Mezclar la salsa de soja, el edulcorante y el vinagre.
  2.  Emulsionar con el aceite.
  3. Aderezar la ensalada y servir.

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