Recetas: flan casero, facilísimo



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In: General|Recetas

14Nov2011


Junto al estado de embarazo aparecen ganas de comer de todo, entre el todo en mi caso está la rara cosa de querer cocinar las cosas que quiero comer (por lo general las cocino y se me van las ganas de comerlas), así que ando buscando recetas fáciles para cumplir con mis deseos y acá les comparto una de un flan casero 🙂

 

Ingredientes

– Azúcar para el caramelo, 2 cucharadas
– Latas de leche condensada, 1
– Huevos, 4
– Tazas de agua caliente, 2
– Dulce de leche y/o crema batida, a gusto
Preparación

  1. Poner una pava o un jarrito a calentar con un poco más de dos tazas de agua.
  2. Colocar dos cucharadas de azúcar en una flanera pequeña de aluminio o de algún material que se pueda llevar al fuego.
  3. Poner la flanera sobre la hornalla a fuego medio y controlar que el azúcar se disuelva y se transforme en caramelo pero sin quemarse: bajar el fuego si se pone oscuro. No hay que revolver.
  4. Cuando no se vea más azúcar blanca, retirar la flanera del fuego con una agarradera.
  5. En un bol, colocar la leche condensada, los huevos previamente batidos y las 2 tazas de agua caliente.
  6. Batir bien con un tenedor o usar la batidora manual.
  7. Volcar la mezcla sobre el caramelo y poner la flanera dentro de una asadera con unos dos dedos de agua.
  8. Cocinar el flan en este Baño María en horno mediano hasta que, al clavarle un cuchillito, éste salga limpio.
  9. Dejar enfriar, llevar a la heladera y desmoldar con cuidado. Servir acompañado de dulce de leche y/o crema batida…

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