Recetas navideñas: Turrón de almendras



Publicidad de Google



In: General|Recetas

15Dec2011


mmmmm 🙂 recetas navideñas, que rico que se come en Navidad, no??? y mas rico si lo hacemos nosotras 🙂

Hoy vamos a ver si nos sale este turrón, no es de los mas fáciles pero tampoco imposible, así que manos a la obra y cuenten como les fue 🙂

INGREDIENTES

  • Almendras 300 g
  • Avellanas 300 g
  • Miel 400 g
  • Azúcar 300 g
  • Glucosa 100 g
  • Agua 80 g
  • Claras 70 g
  • Azúcar 20 g
  • Hojas de hostia 2

PROCEDIMIENTO

  1. Tostar las almendras y avellanas.
  2. Mantener calientes en el horno.
  3. Cocinar la miel hasta que alcance los 120°C.
  4. En otra cacerola al fuego, colocar el azúcar junto con la glucosa y el agua, hasta que la temperatura alcance los 150°C. Reservar el almíbar obtenido.
  5. Batir las claras a nieve con el azúcar e incorporar la miel a 120°C.
  6. Verter el almíbar de azúcar lentamente, mientras que se bate lento.
  7. Cambiar el batidor por la paleta.
  8. Llevar a punto bolita dura.
  9. Incorporar las almendras y las avellanas calientes.
  10. Verter el nougat sobre una hoja de hostia.
  11. Estirar con el palo de amasar.
  12. Recubrir la superficie con otra hoja de hostia.
  13. Enfriar.

Búsquedas Recientes

  • turron de almendras

Compartir

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
Publicidad de Google



Deja tu comentario


Otras personas llegaron buscando:


  • turron de almendras duro receta
  • turron de almendra
  • turron receta
  • turron de almendras y azucar
  • receta de turrón con hostias
  • receta hostias
  • turron de almendras blando receta
  • hostia receta
  • google
  • turrones de miel
  • turron almendras
  • turron de almendras receta
  • receta turron
  • turrones de almendra
  • turrones de almendras
  • turron de almendras

  • recetas de turrones
  • turron de almendras y miel
  • receta de turron de almendras
  • receta turron de almendras



Categories

Academics Blogs