Recetas: muffns de manzana y avena



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In: General|Recetas

25Sep2013


Como ya saben mi hija es especial con las comida, por el momento no es intolerancia a ningún producto o alergia, es puro gusto y así me tiene leyendo recetas que nunca se me hubiese ocurrido hacer como recetas con semillas o recetas vegetarianas, entre tanto leer me puse a buscar algún postre y encontré esta receta que es sin productos lácteos para hacer muffis de manzana y avena, las comparto con ustedes y la haré el fin de semana a ver qué tal, me parece muy tentadora, espero que les guste 🙂

Ingredientes para toda la receta

  • 3/4 taza de harina de trigo
  • 3 cucharadas de nuez picada
  • 1/4 cucharita de nuez moscada
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pieza de clara de huevo
  • 1 cucharita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharita de canela
  • 1/4 taza de manzana rallada
  • 1/4 taza de jugo de manzana
  • 1/4 taza de copos de avena
  • 1/4 taza de azúcar negra
  • 50 gramos de aceite de soja

Preparación:

  1. Pre calienta el horno a 180°C.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes secos (harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato y las especias) menos las nueces.
  3. Acrema con ayuda de una batidora, el aceite con el azúcar, seguidamente agrega el huevo y la clara adicional, mezcla bien.
  4. Incorpora el jugo y la pulpa de manzana junto con la vainilla, mezcla hasta que se forme una masa homogénea, agrega en dos tandas los ingredientes secos,
  5.  por ultimo incorpora las nueces picadas.
  6. Coloca en el molde de los cupcakes los capacillos.
  7. Ayudándote de una cuchara de servir helados, toma porciones iguales de la masa y viértela en los capacillos.
  8. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

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